ギリシャのお菓子や料理の紹介を時々ここに書こうと思います。
　今日は、ギリシャのお菓子、RIZOGALO。
　日本の白米で作ることができます。
　RIZOGALOは、ギリシャの子供達に大変人気のお菓子です。
　簡単なので試しに作ってみてください。

　材料　
　　　白米カップ３/４
　　 ミルク１L
　　　檸檬　１個分の摩り下ろした皮（黄色い部分）
　　　砂糖　　小匙１０杯（甘すぎるときは、加減してください）
　　　シナモンパウダー
　作り方
　　１、お米は、洗わず鍋に水をいれやわらかくなるまで煮る
　　２、お米がやわらかくなったら水を捨て鍋にミルク、
　　　　　檸檬の皮、砂糖を入れゆっくりミルクが
　　　　　沸騰しないようにかき混ぜながら煮る。
　　３、とろみが出たら火を止め各容器にゆっくり注ぎ
　　　　　冷めてから冷蔵庫に入れ冷やす。
　　４、良く冷えたらシナモンパウダーをふるい食卓へ

多少家庭によって作り方が違うかもしれませんがあまり堅苦しくなく作ることができおいしいです。
ライスのお菓子は、日本だと離乳食の感じを思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれませんが器をかえたり、ご飯の硬さを調節したりシナモンパウダーをかけることにより大人の味になります。
　　　　お試しください！