ギリシャ、トルココーヒーは、コーヒーカップの中にコーヒーを注ぎコーヒーの粉がカップの底に沈殿（コーヒーの粉）をするのを待ってから飲むことは、もう日本でも知られるようになったと思います。
いまでは、こういうのみ方をするコーヒーをグリークコーヒーとして一般で知られるようになりました。
ギリシャ、トルコでは、沈殿したコーヒーの粉から占う１７世紀以上前の占いが今も存在します。
昔から人々は、コーヒーから朝が始まりコーヒーで終わる一日を過ごしてきました。
コーヒーは日常生活から欠かすことの出来ないもので人々の会話と共になくてはならない飲み物でした。
その日常から生まれたのがコーヒー占いでカップの中の沈殿したコーヒーのかすから読み取る占いです。
それは、愛、成功、金運、人生運と人々の生活を占うものです。
コーヒー占いをする占い師があなたのコーヒーのかすより正しく占ってくれますがギリシャ人の女性も一般的に占ったりします。

占い方法
　占いは、一日一回のみで、コーヒーを飲んだ後コーヒーカップの受け皿をカップの上に乗せふたをします。
受け皿とカップを押さえて上へを逆さまにします。
そのときコーヒーカップの底に人差し指を乗せ、自分の占いたいことを唱えます。
カップが冷めたら、上下を戻し受け皿を取り除けます。
そしてカップの中のコーヒーの粉の形を、持ち手の部分から時計回りに読み取ります。



ギリシャのコーヒー占い。日常生活から現れた占いといえどもなんとも神秘的な感じがしませんか？

そしてもしお手元にグリークコーヒーがあったらもしくは、ギリシャにいらした際に試してみませんか？ギリシャ人も日本人がこのようなことをしていると近くに来てその人なりの解釈が聞けるかもしれませんね。

コーヒーの読み取り方







この資料は、以下よりお借りいたしました。
http://www.mehmetefendi.com/
トルココーヒーの話ですがコーヒーの歴史が良くわかるサイトです。

先日、家の主人の知人のおじいさんより奥さんへとワインをもらいました。


このワイン実は、おじいさんが毎年作るハウスワイン（My Wine)です。
ギリシャの家庭でブドウがあるお家でワインが好きな人がいる家庭では、My Wineを作って”私のワインは、飲んでみない？おいしいから。”と家庭に行くと自慢のワインが出てきます。そのワイン大抵おいしいのです。と言うか私は、はずれのワインをまだ飲んだことがありません。
がいつもおいしいので飲みすぎてしまいます。
飲みすぎてもいやな顔をしません。逆に自分のワインが気に入ってくれたと喜んでくれます。なんともギリシャ人らしいと思ってしまいます。
ワインを作る道具は、簡単に大きい手工芸のススーパーや金具店に売られています。そこからもギリシャでは、ワインは、人々の生活の一部だと言うのがわかります。
さてこのおじいさん。ユニークな人で彼の家へ来た人への贈り物用のこのMy Wineの中心を注目！


写真は、おじいさんが若かったときの写真。おじいさんは、どこかのワイン会社のワインのように見せたかったらしく
ラベル風に自ら貼り付けていました。
で、ラベルには、
ΤΟ ΜΠΟΥΚΑΛΑΚΙ ΣΑΣ ΟΙΝΟΣ　　　　　あなた方のボトルワイン
　写真
ΕΚΕΙΝΟΣ　　　　　彼（この人）
あなた方のボトルワインを作ったのは、彼（この人）と言う意味だそうでなんともギリシャ人らしいジョークのワインともらったときに笑っちゃいました。
その後電話でおじいさんは、わしのワインはどうだい？と聞いたそうでおいしい。もう本当においしい。といったらそんなに気に入ってくれるのなら次回は、樽ごとプレゼントするよと言われました。
My Wineは、本当に自慢のワインなのです。

ギリシャに旅行される方は、めったにMy　Wineを飲むことは、ないかもしれませんがKABAという酒屋さんに行き樽売りの量り売りワインを買われるとけっこうMy　Wineに近い味が楽しめたりします。
量り売りは、1Lだいだい２ユーロぐらいから。ペットボトルに入れてくれます。試飲もできるので試してみてください。

ギリシャ料理は、自分たちの生活の周りにあるものを利用した自然食料理です。
肉は、羊、ヤギ肉、鶏肉が多く、魚、お米、麦などの穀物、オリーブ、色とりどりの野菜、ナッツ類、果物、はちみつ、ヤギミルクから作られたフェタチーズ、ワインなどが豊富な国です。
そしてそれらの素材を料理するときに欠かすことの出来ないのがハーブたちです。ハーブも昔から身の回りにあった植物で香りつけ、薬用、保存にと使われてきました。現在は、ギリシャの野山に行くとまだたくさんのハーブたちに出会う事ができます。その自然のハーブをおばあちゃんたちが摘みに来て自宅に持って帰り乾燥をさせ朝市などで売ったり、園芸業者は、根から持って帰り自分のショップで春先ごろから販売をしたりします。
オレガノ


ローズマリー


セージ


ミント


ラベンダー


タイム、マジョラム、アニス、フェンケル、カモミール、バジルなどなど
これらは、昔から自然に料理に加えられたりお茶にしたりして使われてきました。
日本もハーブ料理が人気のことと思います。が手が加えられていないハーブで使った料理は、乾燥し売られているビンハーブとは、比べ物にならないおいしさがあります。また子供の頃から風邪や頭痛のときに使われてきたカモミールティーは、ティーバックのそれとは、違う本当にりんごの香りがし、子供が喜んで飲んで寝てくれるだろうとおもわれるほど香り高きティーです。
我が家の取り置きカモミール


とくにグリークサラダに欠かせないオレガノは、乾燥葉部分をとり、指で揉み解して降りかけます。
そのオレガノの香りがこのサラダを更においしくさせていることは、間違いないと思います。
いかがです。ギリシャでちょっとした朝市や乾物屋さんを見つけたらそのまま乾燥させてあるハーブを買ってみませんか？
このように束になって売られています。


このオレガノをふりかけたグリークサラダは、今まで買っていたビンつめオレガノは、なんだったの？っておもうでしょう！
ギリシャ料理には、オレガノは、欠かせないのですがこの味を知ってしまったら病み付きになってこれにも、あれにもオレガノを使ったのかな？なーんて思ったりもします。

さて我が家では、庭のハーブ（オレガノ、セージ、ローズマリーノなど）を乾燥させビンに入れオリーブオイルを注ぎサラダや焼き物に使っています。
ハーブオリーブオイル


ハーブは、２種類ぐらいそこに粒コショウや唐辛子、にんにくなどを入れて１週間ぐらい寝かし使います。
使い終わっても１,２回再度オイルを注いで叉使っています。
オイルは、常にハーブ類がかぶさった状態が好ましいです。
種類別にすると香りがそれぞれ違うので料理に分けて使うことができおいしさが２倍に膨らみます。
このほかにもワインビネガーにも入れて同様にしても大変おいしいです。

ミニハーブ語源、由来
ハーブは、ラテン語から名がつけられていますがギリシャ語の語源が残されているのもあります。
オレガノOreganoギリシャ語の語源で山の喜びを意味します。古代ギリシャ・ローマ時代には、幸せを呼ぶ香り草として、新郎新婦の花冠に編み込んで前途を祝したという言われています。
カモミール Camomileギリシャ語でΧαμομήλι、
由来は、地面のりんご、Χάμω（地面に）、 Μίλο（りんご）からきています。
セージ Sage
ギリシャ・ローマ時代には、これを常に用いたら不死も夢ではない、とさえ記されたハーブで薬用にも使われました。
特に肉料理には、肉のくささを消し保存が出来ることから重宝されその代表が昔セージを入れて作られていたソーセージです。
タイム Thymus
ギリシャ語で勇気を意味するτιμήからつけられました。
中世ヨーロッパの時代には、勇気、行動力、気品、優雅さの象徴でもあり、男性にとって「タイムの香りがする」と言うのは最高のほめ言葉だったそうです。
ラベンダー　Lavender
「ラベンダー」の語源は、ラテン語で「洗う」という意味で洗濯水に入れて衣類に芳香をつける方法は、ギリシャ・ローマ時代から行われていたそうです。

などなど　

ギロス（Γύρος）とは、ギリシャ語で巻くと言う意味です。
ゆえにピタ　ギロス（Πίτα Γύρος)とは、ピタパンで巻いたものと言う意味があります。
一般的にギロス（Γύρος）と言うと鉄の棒にぐるぐる巻いたお肉の塊をゆっくりまわして周りの焼けているお肉ををはぎ落とし、それとザジキ、たまねぎのスライス、トマト、フライドポテトと共にピタで巻いたものを言います。
大抵の観光客の方は、これを召し上がっていると思います。
が、実は、いろいろなものを巻く事ができ味もさまざまに楽しめることができます。
ピタ　カラマキ　ヒリノ（Πίτα Καλαμάκι Χοιρίνο）
豚肉を串で通して焼いたものとザジキ、たまねぎのスライス、トマト、フライドポテト
ピタ　カラマキ　コトプロ（Πίτα Καλαμακί Κοτόπουλο）鳥肉を串で通して焼いたものと、トマト、フライドポテト、マルーリ（緑の野菜）、にんじんのスライス、マヨソース
ピタ　ビフテキ（Πίτα Μπιφτέκι）*ギリシャ人のビフテキは、日本で言うハンバーグの意味です。そのミニハンバーグとザジキ、たまねぎのスライス、トマト、フライドポテト
などなどが大抵のお店でありますが自分用に好きにトッピングをしてくれるお店もありますので試してみたい方、ぜひ挑戦してみてください。
ちなみに私は、あっさりのピタ　カラマキ　コトプロが好みです。
これだと２個食べれますがギロ　ピタだとお腹がもたれていつも１個で終わりになってしまいます。
さてこれとマッチする飲み物は、なんといってもビーーール。
ギリシャのビールは、ぱん同様に麦の生育が良いのでとてもホップが利いていておいしいです。
代表選手は、Mythos　Lager Beer,Alfa Hellenic Beer Quality Lager


Athenian Beer, Marathon Beer, Hellas Pils, Spartan Premium Beer, Fi Hellas Beer、Rethymnianblond Beer, Zorbas Beerなどがあります。




ギリシャの夏、野外でおいしいビールとピタ　ギロス　いかがですか？

昨年のアテネオリンピックで日本におけるギリシャの知名度は、あがったとはいえ、日本ーギリシャにいまだ直行便が再運行されないのが日本人がギリシャは、遠い国！と思われている原因の一つで日本の方が来たくっても遠いからと犬猿されているのでは、ないかと思います。
が。。。見てください。地図上は、イタリアよりギリシャのほうが日本からは、近いのです。


南回りの直行便が出来ればぐーーんと日本から近く感じていただけるのでは、ないでしょうか？がこれは、飛行機会社が決めること。
でも待ってください。北回りで考えると現在イタリアへの直行便は、JAL,アリタリア（飛行時間ミラノまで約１２時間）がありますがチケット代は、やや高め。オランダ、パリ、ジュネーヴ経由（飛行時間約１４時間）にすると格安になります。同じ経由地を使いアテネまで飛行時間約１５時間となります。ねっ！たった１時間しか違いがないのです。
そしてイタリアの場合ローマに行きたい方は、直行便でもミラノ経由。
ローマまで更に飛行時間が延びます。後は、経由地で何時間待たされるか？これが問題ですがこれは、運に任せるとして。。
日本人の平均長期休みは、一週間。イタリアもギリシャもこれにあわせ
一日多い８日間ツアー（中５日間）と言うのが主です。どちらの日程的には、ハードで毎日早朝起きの移動をさせられ、フリータイムもオプションを取られる方は、更にハードなツアーとなります。ツアーの内容は、イタリアの場合、ミラノ、ヴェニス、フローレンス、ローマを巡る度。シシリーへ行くとなると５日間中３日間以上は、必要なのでミラノ、シシリー、ローマとなるでしょうか？
ギリシャで考えると
アテネ一日観光（メインのacropolis）


アテネの南にあるsunion


アテネの北部より上のdelphi（アポロン神殿。。）


meteore（メテオラの修道院。。）


アテネから南へ行ったcorinthos（コリントス運河）


myceneae（円形墳墓）、nafplio


そして一日３島クルーズ


がツアー内容です。
もしサントリーニやミコノスへ行かれたい方は、アテネ一日観光、島滞在で日程が終了されます。
ご覧の通り、ツアーの場合、どちらも内容的には、換わらずハード。
飛行機の予約を直行便で考えていらっしゃらない方。もしギリシャかイタリアで迷われているのでしたらギリシャは、イタリアと飛行時間が多少の違いだけで来られます。決して遠くは、ないのです。
各島へ行かれたい方は、アテネ空港より５０分ぐらいで各島へつきます。いかがです？
ちょっと考えてみませんか？次回の海外旅行！！！

ギリシャにこられる方は、皆さんタベルナで必ず一回は、お食事されるでしょう。
そのタベルナでは、席に着くとテーブルにナイフ、フォーク、オリーブオイル類が順々に置かれパンが切ってバスケットやお皿に出されます。
このパンを前菜が来る前にお腹がすいているからと食べ始めると大変。
パンのおいしさに思わず食べ好き前菜が来る前にお腹は、けっこう良い感じに、そしてメインが来る頃には、お腹すでにいっぱいになった経験がありませんか？
ギリシャのパンは、他国では、食べたことのないおいしさを味わえます。
なぜでしょう？
北ギリシャで生産されるパン小麦粉は、南部よりは、土地が肥えており，土の色は黒茶色で、養分が少なく雨が降らないため土の中には、
細菌がとても少ないそうです。そのため、作物はあまり病気にはかからずたくさん実り良品質の小麦ができるそうです。
南部は、地中海特有の気候からできる良品質のデュラム小麦。デュラム小麦は、パスタに最も最適な小麦でクスクスなどにも使われます。
良質の小麦と地中海のミネラルたっぷりの海塩、そして石窯で焼かれるパンは、なんとも言えずおいしいのです。
では、石釜で焼かれるパンは、なぜおいしいのでしょうか？
日本でもイタリアンレストランで石釜で焼いたピザを食べられた方は、そのおいしさにびっくりされたことでしょう。
石釜は、薪を入れ火をつけます。十分に真っ赤になるまで”遠赤外線を発生するまで”熱し、高温が保つことができるようになったら薪を端によせまきのない中央部分にパンやピザを入れます。
釜内部は、遠赤外線が内部すべてから放射することによって生地を全方向から包み込みムラなく焼き上げ、内部を密封することにより
生地の湿気を保ち外側は、こんがりと内側は、ふっくらと弾力があるパンに仕上がります。
これがギリシャのパンのおいしさの秘密では、ないかと思います。
ギリシャにいらっしゃった際は、ぜひ看板等に石釜の絵が描かれたベーカリーでパンを買ってみてくださいね。
ちなみに田舎パンですと一週間ぐらい持ちますので日本へ持って帰られても良いのではないでしょうか？
我がホームページATHINAS caffeでは、ギリシャのパンについて特集をする予定です。
出来上がった際は、こちらでも報告をさせていただきます。

Χιρομάκι*ΕλληνικάのXiromakiさんのBLOGよりサントリーニにあるサントリーニ伝統建築物件を発見。早速,相方がその物件主へTELをし、話が発展。
今日は、その物件主のお嬢さんのホテルをご紹介します。


Spiliotica　Hotel（Apartments & Suites over caldera)in Imerovigli

Santoriniの北西Imerovigliは,1625BCの火山噴火によってできたカルデラの崖沿いに位置していて太陽が降り注ぐ美しい場所で
Santoriniの中心FiraからOiaへの断崖上には、火口の展望と伝統的横穴式スタイルのホテル、アパートメントなどが展開しています。Imerovigliには、Skarosの岩、Skaros城などがあり特にお城は、ベニスのリーダーだったMarko Sanouthosが1207年に島を征服した時、お城に旗を掲げました。Thira（Fira）がSantorini (Santa Irene)として知られるようになったのは、この時でこのポイント.城は、600年間守り続けたそうです。
Imerovigliへは、Firaからカルデラの崖沿いに徒歩で20-25分ぐらいで行け,その中の一つが今回ご紹介するSpiliotica Hotel(Apartments & Suites over caldera)です。
Spilioticaは,Thirassia IslandやNea Kamei Islandの眺めが最もよくサンセットが最も美しく見えるホテルです。
お部屋は、2人ー5人用までのアパートメント形式,ハネムーンスイート、STUDIOが他に有ります。


ホテルのサービス
　　スイミングプール、プールバール
　　スナックバール
　　サンベット、タオル
　　コンチネンタル、アメリカンブレックファースト（プールバールもしくは、お部屋にて）
　　お部屋の掃除
　　ランドリーサービス　
　　トランスファーサービス
　　ハイヤー、レンタルバイク
　　火山島へのオプショナルツアー
　　ファクシミリ、インタネットアクセス
設備
　　衛星TV
　　エアーコンディショナー
　　ミニキッチン
　　CD プレーヤー
　　ドライヤー
　　セキュリティーボックス
　　コーヒーメーカー
　　電話
　　バスルーム


レストラン　　　　　　
ホテルのレストラン（BLUE NOTE）へ徒歩で行けます。
　　おいしいハウスワインとトラディショナルグリーク料理を
観光　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　首都Fira−1.5Km
Archaeological site of Akrotiri（Acrotiriの掘削跡）−12Km
　　　　ビーチ　　Vourvoulos−2Km（小さい漁船が見られます）
　　　　　　　　　Pori−3Km
　　　　　　　　　Perivolos−12Km
　　　　　　　　　Kamari−10Km（サントリーニで最も人気のビーチ）
　　　　　　 　　Ancient Thira - 10 キロメートル

　　　　港 (Port Athinios)- 10Km
空港 - 8Km

*　Spiliotica　Hotelにご興味のある方。
　　　シーズン中のホテルの予約が日にちによってですがまだ出来ます。athinascaffe@atlantide.grまでご連絡、ご質問をMAILにてお寄せください。

アテネの住宅といえば、こまごましたところに日本の長屋状態のように壁と隣の壁が引っ付きあって建てられた駐車場なしのマンション（ゆえに住宅地は、道路駐車の車、車）思い浮かばれる人も多いと思うのですが、
今年に入り条約改正。マンションを建てる、建て替えるには、駐車場がないと建てられなくなりました。そこで建築、インテリアデザイナーがフルに現在活躍。ただ今、アテネは、NEWマンションが多く建てられています。
例としてモダンマンション１


モダンマンション２


北欧風マンション


アテネとは、思えないマンションでしょ。
アテネも変わりつつあるということです。
マンションには、ガーデン、緑も（必）とされています。
アテネには、緑が少ないので緑の大切さをようやく徐々にですが人々が考えはじめたということのようです。

ATHINAS caffèでも特集をしたアテネのブティック街。KOLONAKI。
ギリシャのデザイナーブランドが集結し、続いてヨーロッパ、アメリカの有名ブランドがある地区。が日本のブランドは、JUNKO SHIMADA、KENZOぐらい。これミラノで言うと20年前の姿。
ゆえに若者は、日本ブランドを知らずオモニア付近の中国人ショップの服と同じ？にまだ思われているか日本？？？と思われています。

ギリシャ人の女性の体系は、中年になると太り、若い頃からお尻が大きいので有名だったのですが世界各国共通で若者は、太るのを気にしてかそれともファーストフードのせいか最近では、やせてて、お尻が小さい女の子たちが増えています。
その彼女たちの悩みが服。欧米の服では、彼女たちのサイズにあわず、小さいサイズのデザイナーブランド（モード）を求めているのです。
で、私は、ここに日本のブランドがあったら受け入れられるのでは？と思っているのですが現実は、日本のブランドは、この昔ながらのブランドのみ。これでは、若者には、高いのとセンスの違（失礼）で試着してみることさえ出来ない有様です。

それゆえに彼女たちは、いつもストレッチ素材のものを選んできています。。。。。ちなみにこれ私の主観でギリシャ人がもっともすごいと思うのですが太っている人もみんなピチピチパンツで歩いています。
ボディーに自信アリ？太っている人には、ストレッチものは、楽？のどちらかではないかと。（またまた失礼）

このギリシャで最もにぎわっているブランドが世界中を侵略したZARA。ここだけは、いつもにぎわっています。安い、モード、素材まあまあ。ZARAには、小さいサイズも売っていますがこの私でもスカート、パンツは、サイズがあいません。修理しても修理代のほうが高くついてしまうと思うので買えません。ギリシャの若者もこのような経験をZARAでしていると聞いています。

日本のブランドの皆さん。
ちょっと企画を立ててみませんか？アテネに自社ブランド。
ちょうどユーロ高で良いのでは、ないでしょうか？

それとは、逆に欧米化の食事になってきた日本。
若者の体系も更に変わったことでしょう。
新しいブランド探しをしてらっしゃるメーカー、商社の方。アテネへどんどんブランド探しに来てください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元、日本企業デザイナーの一人として

夏になるとブルーの海と空と共にとても美しいギリシャに変身。これがギリシャの不思議？と私は、いつも思うのです。
そのなかでもPeloponnese地方の南部KALAMATA（Messinia）。私は、ここの美しい光景を見に日本に人の方にも訪れて欲しいと思うのです。Kalamataへは、この美しさを見にヨーロッパのツアーは、たくさんあり、多くのヨーロッパ人を見るのですが日本人を見ることは、ほとんどありません。いつもKALAMATAにいるのは、私だけ？と思うのです。中国人の物売りも見ません。
KALAMATAと聞けばオリーブ。KALAMATAがあるMessinia地方は、どこもオリーブの木だらけ。ここの人たち、夏の暑い時期は、動かず（？）夏が終わるとオリーブの収穫に大忙しで働く方々と夏の時期は、観光客相手の仕事をし冬の間じっとしている方々の半々です。結局のところ一年のの半分は、休んでいる？ギリシャ人らしい？人たちです。
それはさておき、写真のような美しい光景に遭遇するには、夏の暑い時期でうだるかもしれませんがアテネからバスの旅（冷房つき）でKORINTOSを通りながら直行でKALAMATAへ入るか途中PATRA,OLIMPIAを見てKALAMATAへ行く、またKORINTOSからNAFPLION,SPARTAを見てKALAMATAへ入るなどちょっとしたコースを通りながらKALAMATAへ行く事ができます。
うだりたくない方、写真だけでも
　　　　 　KALAMATA BEACH
　　　　
KALAMATAから西側へ行ったビーチ


KALAMATAから西側へ行ったビーチ１


　　　　　　KALAMATAから東側へ行ったビーチの夕日
　　　　　　　　

KALAMATAから西へ行ったところにある名称”私たちのプライベートビーチ”小さい魚が泳いでいる穏やかなビーチ
　　　　　　　　　　

KALAMATAから西へ行った最先端METHONI
外からの侵入者を入れないために海の岩場の上に建てらたお城　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　METHONI１
　　　　　　　　　　


この他KALAMATA中心は、田舎とは、思えないお洒落なカフェ、バール、CLUBがあります。

フランス、イタリアワインは、日本では、当たり前のように有名でもギリシャワインについては、まだまだでは？と思います。
でもそのギリシャワイン、実は、他のヨーロッパ諸国よりも味、色共に最高なワインなんです。
そのギリシャのワインについて少々。
ギリシャでは、古代よりワインは、酒神ディオニソスへの供物とされていました。
ギリシャワインは、ヨーロッパで最初のワイン発祥の国でワイン作りの技術は、古くは、7，8千年前にさかのぼり中東のフェニキア人によってギリシャ人に伝えられたと言われています。
ギリシャでは、当初ワインは、高級な飲み物で庶民は、海水やハチミツなどを混ぜて貯蔵し飲んでいたとされています。ギリシャワインで有名なレッチーナは、貯蔵技術のひとつとしてワイン樽を密封するとき使われた松脂が自然に溶け出して偶然に出来たワインとされています。
現在のギリシャワインは、ワインに携わる人々がフランスへ渡り彼らの技術を習得しギリシャに持ち帰り、ブドウ栽培では、すばらしいこのギリシャの土地とモダンなフランスワインの技術を交え他には、劣らぬ最高品のギリシャワインとなったわけです
ギリシャは、最高品種のブドウ作りには最高の条件である地中海気候石灰質土壌の国です。そしてギリシャでは、全土においてさまざまな高品種のブドウが栽培されています。

北部ギリシャは、クシノマヴロ種
西部を中心とするイオニア海周辺では、ジツアとメツォッヴォの生産地
中央ギリシャは、サヴァティアノ
南部ギリシャは、ヴァン・ド・ペイ、ヴァン・ド・ターブルなどギリシャワインの最も生産が多い地区
キクラデス諸島では、アシルティコ、アシリ、アイダニの３種類などクレタ４種類の赤ワインと白ワイン

ギリシャでは、通常のワインとは別に
　レチ−ナ　松脂で香り付けした白ワイン
　ウゾ　ワインを蒸留し、アニス、フェンネルや香り高い薬草や実を加えて造る独得の風味を持ったアルコール分の高い蒸留酒で通常は無色透明ですが水を加えると乳白色に変化をします。
このウゾは、日本でおなじみのフランス酒ペルノと同じ製法、味と思えますが名前のせいでしょうかフランスのアニス酒、ペルノのほうがお洒落に聞こえます。。。。。。

ギリシャでは、他のヨーロッパ諸国よりも早く（温暖な気候のため）8月後半よりブドウが収穫され始めます。
その収穫祭にちなんで各地元では、ワインフェスティバルが開催されます。もしご旅行時期でしたらぜひおいしい地元ワインを楽しんでは、いかがでしょうか？

フェスティバル情報（情報外の土地でも8月9月は、開催予定）

Lefkes wine festival -Paros Island-
Lefkes村では、毎夏８月になるとトラディショナルギリシャ料理とギリシャ音楽と共にワインフェスティバルが開催されます。この期間は、アート、写真展、さまざまなエキビジョン、トラディショナルスポーツなどが催しされます。
Cretanw wine festival -Crete Island-
Crete IslandのRethymnoでは、毎年７月Municipal Gardenにてワインフェスティバルが開催されます
地元ワインナリーからワインが提供されトラディショナル音楽を聴きながらワインが自由に飲めます。
Heraklio Arhanes wine festival -Crete Island-Crete IslandのHeraklio地区Arhanesでは、8月の10 日から14日の期間、地元ワインナリーよりワインの試飲やエンターテイメントライブなどが楽しめます
Chania wine festival-Crete Island-
8月の初めChania地区のKastelli 村では、Cretan wineがローカルミュージックとトラディショナル料理と共にワインフェスティバルを開催します。
Lassithi wine festival-Crete Island-Lassithi地区のSitiaでは、8月の15日から20日にかけてワインフィスティバルを開催。地元クレタワインが楽しめます
Zakynthos Island wine festival -Ionian sea-
８月の最終日より9月の初めにかけて地元ワインナリーによるフェスティバルが開かれます。
Robola wine festival -Kefalonia
Kefalonia IslandのFragataにてRobolaワインのフェスティバルが8月18日ー20日の間行われます
Leros Island -Dodecanese Islands-
ギリシャの最東の島のグループDodecanese Islandsの一つLeros Island では、8月の間Xirokambosの地元ワインでワインフェスティバルが開催されます

叉この8,9月の収穫時期ワインナリーでは、体験ブドウ摘みを開催しているところもあります。
ATIIKA地方でワイン摘みの体験とワイン、お食事を楽しみたい方は、ぜひATLANTIDA japanをご覧ください。