ギリシャは、地中海性気候で夏は、乾燥を利用したオリーブやブドウなどをつくり、冬は、冬小麦栽培が行われます。土壌は、石灰岩でその土壌がオリーブや葡萄をおいしくさせているとも言われています。
一般的にオリーブが有名ですが私は、なんと行ってもギリシャのジャガイモを推薦します。
気候がおいしくさせているのかそれとも土壌がおいしくさせているのか何かは、詳しくは、知りませんがとにかくおいしいんです。
よく育ちとても大きいジャガイモからギリシャ料理で有名なムサカが生まれたのでは？と思います。ムサカは、ジャガイモとなすの薄切りを先に揚げてミートソースをはさんで段々にしホワイトクリームをかけてオーブンで焼いた物ですがジャガイモもなすも大きいなものを使うとこの料理には、よいと聞きました。
他には、一般的なフライドポテト。いつでもどこでもフライドポテト。
何でこんなにフライドポテト？と思うぐらいフライドポテトがレストランでもついてきます。おいしく、安上がり、簡単にできるからでしょうか？
ギリシャのフライドポテトは、オリーブオイルで揚げるところが多いです。カリッと揚がりポテトがなぜか甘く感じます。
そして私が最も推薦したいのがポテトチップ。
最初にギリシャに来て食べたときそのおいしさにびっくり！
いろいろな種類があり、メーカーも多種でいろいろなものが楽しめます。日本でもたくさんの種類が出回っていると思いますがギリシャもかなりの種類が出回っています。
その中でも今年新発売になったアメリカのメーカーLay'sのΣπιτικάは、
オリーブオイルで揚げたポテトチップでパリッとしていて脂っぽくなくとてもおいしいです。ギリシャのみでの販売のようなのでギリシャに来られたときは、ぜひぜひ買ってみてください。
一般のお店で買うよりもスーパーで買うのがお勧め！
一般より安く買え時々お得セットも売っています。