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2007-03-31 Sat 23:18
 そろそろギリシャのワイン、レツィーナをぐっと冷やし酒の肴と共に楽しむ季節になってきました。 そのレツィーナとは。。。 紀元前約4000年前、中近東よりギリシャに伝えられたとされる葡萄栽培は、ギリシャ人の手により品種改良、技術改良を重ねていました。 そして紀元前2800年〜1400年頃には、ぶどうから微少のアルコール発酵による葡萄酒が造れることを知っていたそうです。 後、この葡萄栽培と葡萄酒つくりは、ギリシャ全土に広がり後ローマからイタリアへ、そしてヨーロッパへと広がっていきました。 紀元前2000年ごろの古代ギリシャでは、当初、葡萄酒は、とても濃くそして貴重な飲み物だったので一般人は、保存を出来るようにとハーブ、蜂蜜、海水などを混ぜ飲んでいました。 また葡萄酒を長く保存するためと運搬をするために使用していた壷、アンフォラの口をふさぐために聖樹アレッポ松を使用していました。 このアレッポ松の松脂が保存中にワインに混ざり合いその葡萄酒がいつしか人々の間で飲まれるようになりました。 この葡萄酒が今ギリシャのワインとして有名になったレツィーナです。 （レツィーナとは、ギリシャ語で松脂の意味があります）  このような口の細いタイプのアンフォラ（大きさ：おおよそ５０−７０ｃｍ）で保存、運搬をしていました。 ＊このころは、空気を通さないガラス瓶が発明される前の話しで偶然にもぶどう酒に漬かった松脂酒は、葡萄酒の保存をさらに長く保たせるようになったそうです。 ＊レツィーナは、ローマ人にも伝えられましたがローマは、3世紀樽を使用し始めたためそれまでギリシャ人が保存のために使用していたハーブ、蜂蜜などすべてのものを排除し葡萄だけのお酒を造るようになりました。 しかしギリシャでは、地中海の料理に特有の強く香料植物で調味したギリシャ料理にレツィーナがとてもあうお酒だったのでギリシャのみで造り続けるようになりました。 アレッポ松 古代では、神殿の近くに聖樹アレッポ松がない場合、神殿は、完成したことにはならなかったそうです。 ギリシャ神話によると救世主的な神アティスは、神殿の近くで彼自身去勢をし死にました。 そしてアレッポの松になったと言われています。 ゆえに松に樹は、アティスの体で松ぼっクリは、断ち切った性器だということらいしいです。 ＊アティスは、アナトリア地方で崇拝されていた大地母神キュベレに捧げられる運命を担い、人々の救済のために生贄となり、殺されては復活する救世主的な神として崇められた。 キュベラに愛されていましたがフリギア国王セレニュスと結婚することになっているニンフのサンガリードを愛してしまいそのことを知ったキュベラは、憤慨しアティスの頭を狂わせてしまいアティスは、自ら去勢をし死んでしまいました。 古代の人々は、アレッポ松を聖樹としていましたがこのことは、後キリスト教が取り入れイエス・キリストへ奉るために毎年アレッポ松と共に花やリボンを飾るようになりました。 これがクリスマスツリーの起源とも言われています。 ρετσίνα レツィーナ レツィーナと商標がつくのは、ギリシャで製造されたワインのみです。 それも松脂は、アッティキ地方のアレッポ松のものが最上とされ、アッティカ、ヴィオティア、エヴィアの３地方で造られた松ヤニワインのみがレツィーナと名乗ることが許されるそうです。 古代では、この偶然できた松脂酒レツィーナは、森の精が流した涙ともいわれていました。 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒  |
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2007-03-30 Fri 23:36
 ムラサキ貝（カラス貝）ギリシャ語では、Μύδια ミディアは、古代より地中海に生息をし付着力が強いことから船舶の底にへばりついて世界中に広がっていったそうです。 繁殖力が強くはがしにくいことからさまざまな被害ももたらしているようですが ここヨーロッパでは、食用として （フランスでは、ムール貝で親しまれている）食卓にだされます。 ムラサキ貝の周りには、イトのようなものがたくさんついていますがそれは、足糸と呼ばれるものでこれが岩場などに強靭に付着をしてはがしにくいようになっているそうです。 ギリシャでは、ワイン蒸しなどがウーゼリのメニューにもなっていてウーゾと共に食べると更に美味しさが増し酒の肴としてとても美味しいです。 ただしイタリアやフランスのようにアテネには、あまり売っていないので家庭で食べるのは、ごくわずかな機会となっています。 当初このムラサキ貝（カラス貝）に出来るのが淡水パールと呼ばれるライス型やドロップ型の真珠だとおもっていたのですが 食用に食べるムラサキ貝は、海に生息する貝なので淡水（湖、川）などでカラス貝を養殖をして作る淡水パールの貝とは、色、形は、似ていますが品種が違うそうです。 ＊淡水パールを作る貝は、カラス貝と呼ばれ、食用に使われるのは、ムラサキ貝、もしくは、ムール貝と区別されているようです。   ATLANTIDA by xaroulaしかしそのカラス貝のなかに出来る淡水パールは、オレンジ色や紫色、ピンク、ベージュなどさまざまな色がとれるため小さいものは、ビーズにしたり形の綺麗なものは、装飾に使われています。 パールの中でも私の最もすきなのがこの淡水パールでかわいさと品のよさが交わっていて装飾効果にも良いしお勧めのパールです。 ＊英語名のパール（Pearl）は、ラテン語のペルナ（ムラサキ貝の一種）に由来しています。 パールも古代からあった宝石でこの繁殖の強い貝は、何千年ものあいだ人々に食、薬、宝としてヨーロッパでは、特に役立っている貝といえます。 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-29 Thu 23:50
 photoby Evil Jungle Prince's ギリシャの家庭でお茶を飲みたいというと Τσάι του βουνού チャイ トゥ ヴノ（山） 山のお茶？とすぐ聞かれるほど一般的に飲まれているお茶です。 チャイ トゥ ヴノは、μαλοτήρα malotira マロティラ（クレタ島の山の名前からつけられた）茶とも呼ばれています。 ＊地域の山の名前を取って"Olympos " オリンポス茶とか "Parnassos "茶と山のお茶を地域によって呼んだりします。 マロティラは、ラテン語でSideritis syriaca シデリティス シリアカ というしそ科の植物でラムズイヤーの種だそうです。 ＊ラムズイヤーは、名の通り「子羊の耳」のような肉があつい葉をしていて白いふわふわした綿のようなものが葉を覆っています。 マロティラも同じようにちょっと肉が厚くふわっとした綿がついています。  photoby Evil Jungle Prince's マロティラは、古代より生息をし標高3200Mのギリシャの岩山の斜面に生息し少しの水と少しの土でも育つ石灰岩質のギリシャの土地（山）にあった植物で 古代ギリシャ人は、すでにお茶として飲んでいたと言われています。 この植物の効能については、AD50-70年頃 -ローマの医者ディオスコリデス（AD40〜90年）によって著された『マテリア・メディカ』（De Materia Medica ）や77年に完成した博物学に関心が深かったローマ帝国の政治家プリニウス著の『プリニウスの博物誌』に書かれてあるそうです。 ＊マテリア・メディカは、この後1600年にもわたって医療に利用され、近代薬学の先達、薬の世界のバイブルのように薬草鑑定の最後の拠り所として使われていたそうです。 効能 ガンの予防、風邪、インフルエンザ、呼吸器障害、消化を助ける、免疫系を強くし、穏やかな心配を鎮める、熱を冷ます作用があるなど  photoby Evil Jungle Prince's お茶の入れ方 １、乾燥させたマロティラの葉と花部分数個をカップに入れる ２、熱湯を注ぎカップをふさいで10分蒸らす ＊または、何か小さい鍋にお水を入れ沸騰したところに数個入れぐつぐつと弱火で10分ぐらい煮る そのまま飲んでもよいけれど、蜂蜜を入れて飲むと飲みやすい。 病気の時意外で夜、寝る前に飲むとぐっすりとよい睡眠がとれるそうです。 ギリシャでは、そのまま乾燥したものが束で売られていたり花、葉などを切って袋詰めにして売っていたりします。 なるべく自然に近いほうが味がとてもよいように感じます。 日本では、グリーク・マウンテン・ティーとして販売されているようですので是非お試しを！！ 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-28 Wed 18:09
日本を離れて約8年。この間2度しか日本へ帰っていないので日本のテレビ番組のことは、すっかりわからなくなっている私です。
先日、3月24日に放送されたNHK衛星放送の『ネクスト世界の人気番組』で、ギリシャの番組『ダミッチコード』が紹介されたそうで今日は、この番組と言うかこの番組の主演 George Mitsikostas ( Γιώργος Μητσικώστας )ヨルゴス ミッチコスタスについて書きます。  日本語で『ダミッチコード』と訳された 番組タイトルΚΩΔΙΚΑΣ ΝΤΑ ΜΗΤΣΙ コディカス ダ ミッチ 英語でThe Da Mitsi Codeは、2006年からテレビ局ALTERでその前まで同局でやっていた Mitsikostaの番組タイトルを変えてやっています。 自分の名前と2006年ギリシャ正教会を騒がせた映画 ダヴィンチ コードを混ぜ合わせてタイトルにしたんですね！（毎週ギリシャ時間夜9時から ALTERにて放映) 彼を知らないギリシャ人は、絶対にいないというほどギリシャでは人気のエンターテイメンター（コメディアン）で私も他に何も面白い番組がないときは、見てわらわせてもらっています。 ＊＊あまりギリシャ語がわからなくとも笑えますよ＊＊ 彼は、社会風刺、政治風刺をコメディーにし、テレビ、ラジオ、舞台にと幅広く活躍しています。 なかでも政治家を真似てコメディーにしたものは、とってもおもしろいです。  彼のDVDも発売されています。 写真上：現ギリシャ首相 コスタス・カラマンリスを真似たもの。 たいてい太っていることを政治話ふまえてコメディーにしています） 写真下左：現ギリシャ、カロロス・パプーリアス大統領のまね 写真下右：全ギリシャ社会主義運動(PASOK)創設者アンドレアス・パパンドレウのまね 1週間の政治の出来事などを元にあらゆる人が登場します（一役3，4人になることもあります） 他には、各テレビ局のアナウンサーの真似   右が本物のALTERアナウンサーAkis Paulopoulos アキス パウロプロス 芸能人の真似、時として女優や歌手にもなります。 年末には、政治家や俳優、歌手などを交えながらその人たちになりコメディーをはじめたり、又は、政治家になっているときは、対立している党の人物になり対話をしたりします。 このやり取りが実に面白く番組もALTERでは、2001年から早6年続いています。 ＊政治批判をすることもあるので視聴者から彼へのバッシングもあるようですがそんなことにめげずに毎回笑わせてくれています。 日本だったら絶対にありえなさそうな彼の政治風刺したコメディーやアナウンサーをパロディった番組ですがその方々からは、何も言われていないようですね。 さすがおおらかで笑うことが好きなギリシャ こうやってギリシャのことを番組を通し知る事ができるってギリシャに住んでいる私たちにとってとてもありがたいことです。もっとこれからも放送してほしいと思います。 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-27 Tue 18:08
 映画 300 最近話題になっている古代ギリシャの歴史をかっこよく描いてくれた映画、300． ギリシャでは、アメリカと同時公開された映画で公開をしてすぐに興行成績トップに立っています。 映画は、古代歴史学者ヘロドトスの「歴史」に記されている紀元前480年に行われた「テルモピュライの戦い」をベースにして描かれています。 原作フランク・ミラーの300」をベースにして作られた映画で、300人のスパルタの兵隊たちと100万人のペルシア軍が激突するという古代の戦争映画です。 「テルモピュライの戦い」は、紀元前480年、ペルシア戦争さなかのテルモピュライで、スパルタを中心とするギリシア軍とアケメネス朝ペルシアの遠征軍の間で行われた戦闘で海戦（アルテミシオンの海戦）ではギリシア艦隊がペルシア遠征軍に善戦しましたが、テルモピュライではペルシア兵100万人を前にスパルタ兵300人で戦いペルシア軍を３日間に渡って食い止めましたが最後は、圧倒的な兵力の前に敗退をしました。 この歴史は、The Battle Of Thermopylae 1 でみる事ができます。（英語、字幕ギリシャ語） 続きは、 ２、http://www.youtube.com/watch?v=n2IaHcshiwA ３、http://www.youtube.com/watch?v=8mzmzxpsabU この戦いでレオニダス王とスパルタ兵は英雄として讃えられ、テルモピュライにはスパルタ軍を記念して碑が置かれています。 碑文は、古代の詩人シモニデスが草したもので、ヘロドトス「歴史」によれば、 「旅人よ、行きて伝えよ、ラケダイモンの人々に。我等かのことばに従いてここに伏すと」（ラケダイモンはスパルタのこと）と唱われているそうです。 ＊『ウィキペディア（Wikipedia）』（テルモピレーの戦い）より抜粋 日本は、夏に公開される予定だそうで予告は、 http://300themovie.warnerbros.com/home.html?dl=undefined ギリシャにご旅行の際は、映画館ODEONで公開していますので是非ご覧ください。（英語、ギリシャ語字幕） 我が家は、某諸国の人から海賊版を5ユーロで買って喜んで見ましたが半分しか見る事ができず映画館へ見に行くことになりそうです。 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-26 Mon 23:40
先日、記事にしたギリシャの薬局の看板に使われている杖の持ち主、医術の神アスクレピオス
訂正：神アスクレピオスの神殿で行われた古代儀式（昼と夜の時間が同じ日でこれから春を迎える儀式、毎年3月21日に行われるが今年は、25日に儀式をしました）が昨日の日曜日、アテネより南、ペロポネソス半島のトリポリにあるGortys ゴルティス遺跡のアスクレピオスで晴天の中、行われました。  ＊これは、古代を愛する人たちのグループが行う儀式で一般者も見ることができます。  トリポリが一望できる見渡しのいいところにある山の中の遺跡  儀式の準備、必ず儀式には、花、ワイン、点火台、キャンドル（鉢蝋）などがあります。 そろい服を着て儀式を行う人たちが古代音楽と共に儀式が始まります。  儀式の始まり  儀式の様子 *画像をクリックをすると拡大します。 ＊ここゴルティス遺跡での古代儀式は、毎年日時が変わるこの時期に行われます。 アスクレピオスの神殿は、ペロポネソス半島のエピダウロス、クレタ島、コス島、アテネ、とありますがここの遺跡を知ったのは、この儀式が行われると聴いたつい最近のことでした。 この先には、アスクレピオスの父親太陽神アポロンの遺跡もあるそうです。 医術の神アスクレピオスの話は、ココ↓ http://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-356.html マラソンでの古代の儀式の模様は、ココ↓ http://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-230.html 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-25 Sun 19:15
 今月3月20日、スポーツウエア製造販売のデサントが同社初の高級ファッションブランド「L’oiseau（ロワゾ）」直営1号店を青山にオープンしました。 オフィシャルサイトによると ブランド名の『L'oiseau(ロワゾ)』はフランス語で”鳥”を意味し、女性たちが自由に美しく羽ばたいていけるようにとの思いがこめられている。 世界のトップアスリート向けの商品をはじめとしたスポーツウェアの開発で培ってきた機能素材やカッティングなどを生かし、 旅をはじめとする日常生活のさまざまなシーンでの美しさ、快適さ、着心地の良さを追求した商品を提供してゆくとのこと。 デザイン、監修は、ギリシャ人デザイナー：ソフィア・ココサラキ 店頭に並ぶのは、ココサラキさんがデザイン全般を手がけ、イタリア、ギリシャで生産を行う「ファーストライン」と、同社のデザインチームが企画、ココサラキさんが監修を務める日本生産の「セカンドライン」の2ライン。 今シーズンは、ファーストライン＝約20型、セカンドライン＝約80型が店頭にお目見え。 ファーストラインは、プリーツやドレープ使いなどココサラキさんが得意とするモチーフを随所に取り入れたのが特徴。 セカンドラインはシンプルなデザインがベースで、ジャージー素材のスーツ、カシミヤのカットソー、超軽量のトレンチコートなどのアイテムを投入。 仕入れ品としてシューズやバッグなどの雑貨類も買い付けた。 ＊＊＊Harulla ちょっと辛口コメント＊＊＊ このニュースを読んでまたまたギリシャ人のデザイナーが日本へと喜んだのですが 残念ながらオフィシャルサイトの商品（たぶんセカンドライン）は、彼女のデザインからは、かけ離れている感じがしました。 見るからに日本向き（まるでどこかのブランド？のような感じ）で彼女のよさがあるのか私は、お店を見に行く事ができないのが残念です。 そして私が言うことではないですがブランドネームがフランス語からつけられコンセプトもフランスがテーマ。 なぜココサラキを起用したのかちょっと疑問が残ってしまいました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ とはいえ日本にギリシャのデザイナーがどんどん入って活躍してくれるのは、大いに喜ばしいことです。 先日、日本にてギリシャのオートクチュールデザイナー、ルキアが日本でショーを開きショップも出来そうなのでこれからもっとギリシャのデザイナーが日本へ進出してくれればと思っています。 *ルキアについては、 http://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-319.html ＊ココサラキについての記事は、 http://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-154.htmlhttp://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-286.htmlhttp://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-336.html SHOP 渋谷区神宮前5-46-16 インチェントロセレーノ2F TEL 03-6418-6820 オフィシャルサイト：http://www.loiseau-style.com/ 青山通りを一本入った神宮前5丁目エリア、カフェ「ラスチカス」（現在建替え工事中）向かい。 店内は「パリの回廊」をイメージしたそうです。 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-25 Sun 01:06
 復活祭に用意する卵は、赤い卵だけではありません。 最近は、とてもカラフルな卵で色付けやデザイン、文字を入れたものまであります。 我が家は、お店で売っている染め粉を使って染めちゃいますが  これは、先に卵を茹でておいて別の鍋に用意したお湯に好きな色のものを溶かし茹でておいた卵を3分つけておくだけ。 なんとも簡単なので毎回これを使っています。  でも日本でこの染め粉を探すのは、大変と言うより売っていないかもしれません。 そこで染めた卵を作ってみたいという方には、自然の食材を使い染める方法を買います。 ナチュラルカラーの卵をつくるには。。。 用意するもの：白い卵、蒸留水、ホワイトワインヴィネガー、染めたい色の材料、オリーブオイル 染めるための食材 赤： タマネギの皮、クランベリージュース、ザクロ・ジュース、ラズベリーまたは冷凍ラズベリー、缶詰めのさくらんぼ(シロップを備えた) ピンク： クランベリー、クランベリージュース、ラズベリー、レッドグレープジュース オレンジ： 沸騰させた黄タマネギ皮、ニンジン、パプリカ ブラウンまたはベージュ： 濃いコーヒー、インスタントコーヒー、煮出した紅茶、グレープジュース ゴールドブラウン： ディルの種 オレンジ系ブラウン：チリパウダー、赤カブの皮 黄色： サフラン、ウコン、クミン、オレンジまたはレモン皮、セロリーの種子 緑： ほうれんそう 黄緑： 緑黄色の野菜 青： 赤キャベツの葉、 缶詰めのブルーベリー、紫のブドウジュース 深い紫： ハイビスカス茶、レッド・オニオンの皮、赤ワイン ラヴェンダー： 赤しょうが茶 グレー： 紫または、赤のグレープジュース 染める方法 １、冷たい水の中に白い卵を入れます。鍋にいっぱいのほうがいい（われずにすむ） ２、ホワイトヴィネガーを小匙で少量加えます ３、よく染めたい、深く染めたいときは、染めたい色の素材を多く入れます。 ４、沸騰したら火を弱め15分煮ます。 ５、15分経って色が染まっているか確かめます。 染まっていない時は、染める量をさらに多めにしゆっくり煮詰めます。 ６、色が染まったら卵をすぐに取り出し冷水で洗いその後は、冷水の中にいれ冷やします。 ７、色が乾き落ち着いたらオリーブオイルをキッチンペーパーにちょっと浸し卵を拭きます。すると艶のある美しい卵になります。 ＊色をよりちゃんと染めたい場合は、先に染めたい色の素材を深く煮だしそれから卵をいれて15分。あとは、冷水で洗い卵を冷やします。  ポイント ＊卵をよく染めるには、蒸溜した水を使う ＊深い色に染めるときは、染めたい多くの素材を使い15分以上茹でる。 ＊卵がぬれている間に他の色の卵といっしょにしない（色が他の卵についてしまうため） 私は、たぶん今年も染め粉を使う気がしますが 昨年ギリシャのごはんのSalahiさんがたまねぎの皮を使って染めたときのことをとても詳しく書いていらっしゃいます。http://blog.livedoor.jp/sevam_a/archives/50408412.html さあ、復活祭までもうすぐ。 だんだん楽しみになってきました。 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-23 Fri 23:09
 ツレキ ギリシャの伝統宗教行事には、パンがいつもかかせません。 なぜならば、キリスト教会では、パンとワインがキリストの体と血としているからです。 新年のパンは、Vasilopita ヴァシロピタ 聖灰月曜日のパンは、Lagana ラガナ 復活祭のパンは、Tsoureki/Lambropsomo ランブロプソモ（ツレキ） クリスマスのパンは、Christopsomo クリストプソモ 復活祭のパン、ランブロプソモ（ツレキに紅食で染めた赤い卵がついている）は、イエス・キリスト復活の象徴とされています。 λαμπρόψωμο: Lambropsomoは、Lambro ランブロ は、ギリシャ語で”明るい光、輝く光"と言う意味があり psomo プソモは、ギリシャ語でプソミ（パン）から由来されキリストの復活でキリスト教徒に与えられた光を表しています。  復活祭の赤い卵は、イエス・キリストの血を表し赤に染められツレキに飾られ焼かれます。 赤い卵は、新しい人生と春を象徴しているといわれています。 ＊Tsoureki ツレキは、「練られるもの」を意味するそのトルコの派生した言葉を意味するギリシア語でお祝いにもつかわれパン屋さん、スパーなどでも通常買うことが出来ます。 今年のギリシャの復活祭は、４月９日 そろそろ店頭に赤い卵をつけたツレキが売り出されます。 この機会に買ってみようという方は、スーパーではなくパン屋さんで買われることをお勧めします。（そのほうが新鮮！です） 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-22 Thu 23:00
 ジャムの中でも女王様は、なんといってもイチゴジャム そのイチゴは、ヨーロッパでも今生成期でギリシャでも店頭にいい香りを漂わせてくれています。 洗っただけですぐ食べられる手ごろなイチゴは、なんと1粒で約レモンの半分の約10�咾離咼織潺�Cをとることができ、 5粒も食べると一日に補給したほうがよいビタミンC50mgがとれてしまうそうです。（いいですねーー） 現在食べている品種のイチゴは、17世紀の中ごろにアメリカに生育していた2種類の野生イチゴをイギリスで交配し誕生した新しい果物だそうです。 野生のイチゴは、現在のイチゴの実よりも小さいですが交配を重ね品種改良をしていくうちに現在の野生種よりも大きな実で味の良い甘いイチゴとなりました。  イチゴは、なんとバラ科の多年草で 白い花が落ちた後に果実になって行きますが実のように見える赤い部分は、果実ではなく花托といって種の付け根が大きくなったものだそうで果実は、種と思っている表面の粒の部分なので「偽果」といわれています。 つまり一つの花からたくさんの実がついていると言うことでしょうか。  古代のイチゴ 野生のイチゴがすでに生育していたそうで石器時代には、すでに食べられていたと言われ発掘をした遺跡から種が見つかっているそうです。 古代ギリシャ人は、イチゴの葉、茎などを薬用に使っていたと言われています。 属名の由来 イチゴの属名Fragariaは、ラテン語fragrans（香りたく）に由来し、果実が香ることからつけたそうです。 他にFragariaは、北欧神話の女神フリッグにちなむとも言われています。 ＊フリッグ Frigg 北欧神話の最高神オーディンの妻で大地母神、ギリシア神話のヘラ、アフロディーテ、アルテミスにあたります。 東京農業大の湯浅浩史教授によると。女神フリッグは、死んだ子供を天国に送ると伝えられ、人々は野生のイチゴをささげて信仰していました。 ヨーロッパにキリスト教が広まると、フリッグは、聖母マリアに置き換えられ、イチゴは聖母の実として象徴されました。 中世のイギリスでは、イチゴは、正義の実とされ、貴族たちは好んで冠にイチゴの葉の飾りを付けました。 このことから、イチゴの葉は、爵位を 授かることを意味するようになりイギリスのさまざまな貴族たちで、黄金でできたイチゴの葉が貴族たちの冠になりました。 スコットランドのイチゴの葉をかたどった王冠は、このサイトで写真が見れます。（英語） http://www.geocities.com/noelcox/coronets.htm  イチゴの妖精 北欧には、イチゴの妖精の話もあります。 ドイツでは、牝牛の角の間にイチゴ入りのかごを結んでおくと、妖精が喜んで、たっぷり乳を出させてくれるそうです。 イチゴ占い 結城モイラさんの魔法のレシピ（イチゴの魅力）によると イチゴには愛の願いを叶える効果もあると言われ、月のきれいな金曜日の晩に、イチゴの葉をベッドにまき散らすと愛情運がアップして、幸せになるという言い伝えもあるそうです。 このサイトでは、イチゴのかわいい話しやレシピが紹介されています。 http://www.moira-net.com/magic_recipe03.html イチゴの効能 ビタミンCたっぷりのイチゴは、エラグ酸が含まれていて美白効果があると言われています。 イチゴの赤に含まれるアントシアンという色素は、ガンや老化予防に効果があると言われています。 イチゴの花言葉 幸せな家庭・尊重と愛情 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-21 Wed 23:12
 gastronomosΜαρμελάδα marmelada 最初にギリシャに来た時、私には、ちょっと意外なものがたくさん売っているのに目がいってしまった。 それは、ジャム。 ギリシャ語でΜαρμελάδα マルメラーダで辞書を引くとママレードと書かれてあります。 一般的にママレードと聞くと、オレンジママレード  を思ってしまいますが日本で言うジャムの事を指します。＊ジャムは、英語 jam から とにかくギリシャのジャムの量、種類は、とても多く安いものでも美味しいのがありがたいです。 新鮮な果物がたくさんとれるからかもしれないがイチゴ、桃、オレンジ、イチジク、りんご、チェリーなど多くの種類がありそれも実の部分がけっこう豊富なのもさらにうれしいところです。 マルメラーダ（ジャム）は、紀元前から作られていて保存食だったそうです。 最初は、果物などを保存食として蜂蜜で煮ていました。 それが紀元前330年ごろ、アレキサンドロス大王がインドへ遠征へ行った時に持ち帰った砂糖を蜂蜜の代わりに煮てみたところおいしくこの希少な砂糖でその後王族貴族の間で大切に食べられたそうです。 これが砂糖を使ったジャムの始まりだったそうです。 ジャムと言うとイギリスが最初のように思ってしまっていましたがなんとジャムもギリシャが最初に作った国でした。 どうりでここには、美味しい果物もジャムもあるはずだと妙に思ってしまった今日この頃です。 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-20 Tue 23:21
 岩の中に咲くアネモネの花 アネモネ 前回、田舎へ行ったとき山で見つけたのは、なんとも美しく寂しいニンフ アネモネの姿でした。  アネモネの語源は、古代ギリシャ語の風を意味する Άνεμος anemos からつけられました。 アネモネは、春風が吹き始めると共に開花する春を知らせる花で妖精の花とも言われています。 しかし同時に古代では、赤いアネモネの花は、血、生命、死、悲しみの象徴でもありました。 そのため古代ギリシャ人やローマ人は、死者に贈る花輪としていました。  ギリシャ神話 花の女神クロリスの宮廷に、美しいニンフ アネモネが仕えていました。 クロリスの夫、西風の神ゼピュロスは彼女をみそめそのことに気づいたクロリスは、嫉妬しアネモネを追い出してしまいました。 一人になってしまったアネモネは、風を待ちわびながら寂しく日々を送っていました。 そこへある日西風（春風）と共にゼピュロスが現れふたりは結ばれます。 ゼピュロス追いかけてきたクロリスは、二人の姿を目の前にし嫉妬に狂いアネモネを一輪の花に変えてしまいました。 ゆえにアネモネは、春風が吹くと共に咲く”春を知らせる花”となりました。  William-Adolphe Bouguereau (1825-1905) - Flora And Zephyr (1875) ＊ゼピュロスは、ギリシャ神話における西風の神でアネモイ（東西南北の各方角を司る風の神たち）の中で最も温和なゼピュロスは、春の訪れを告げる豊穣の風として知られているが幾人もの妻を持っていた。 ＊西風の神、ゼピュロスには、すでに虹の女神イリスが妻としていましたがクロリスに恋をし女神クロリスを誘拐し、彼女に花の女神の地位を与えています。 そのほかのアネモネ神話は、↓ http://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-126.html  妖精の花  雨の日 や夜に花を閉じてしまうのは、アネモネの葉に住む森の妖精がカーテンを閉じるから雨や夜が近づくとアネモネは、花びらを閉じて眠りにつきます。花は妖精の隠れ家となっていて、嵐が来るとアネモネは、花びらを閉じて中にいる妖精を守るといわれています。花言葉 君を愛す・恋の苦しみ・期待・はかない恋・消える希望・真実・孤独 人気blogランキングへ １クリックご協力おねがいします ⇒ |
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2007-03-19 Mon 23:41
 春になってくるとハーブの芽も出始めこれから夏に向けてフレッシュハーブが楽しめる時期になってきます。 ギリシャのパセリは、日本のような苦さはなく、セリの葉に似ていてどちらかと言うとあっさりしています。 古代４大祭典競技 の一つネメア祭では、勝利者にパセリの冠が与えられていました。  ネメアは、ヘラクレスが誕生した地といわれ何よりもヘラクレスが、１２の難事のひとつ、ネメアの獅子退治をした事で勝利の証にパセリで編んだ王冠をかぶったと言われています。 このことからネメアで行われた競技祭の勝者には、パセリで編んだ冠が与えられるようになったそうです。  University Museum, University of Pennsylvania, Philadelphia, Pennsylvania, USA 490 BC ＊ネメアの獅子は刃物を通さない皮を持っていたが、ヘラクレスはこん棒で殴って悶絶させ、絞め殺しました。 パセリは、セリ科の１，２年草で地中海沿岸で砂利の多い土地や石の間に自生し学名に由来しています。 パセリの学名、 Petroselinum は、ギリシア語では、πετροσέλινον Petroselinonと言い πέτρος petros ”岩”と σέλινον selinon ”セロリ”から”岩に生えるセロリ”から由来しているそうです。  古代エジプト人 エジプト人はパセリを泌尿器系への薬剤としていたそうです。 古代ギリシャ人 ギリシャ人は、パセリを名誉と喜びの象徴としていました。 薬用や香辛料として栽培され各家庭の庭先に植えられ、食後に噛んで歯を磨いたり、口臭消しなど日常的にも使っていたといわれています。 ホメロスの詩によれば、軍馬に与える餌でもあったそうです。 古代ローマ人 ローマ人は、パセリを不妊の原因になると信じていたため妊婦には、使わないようにしていました。 ローマ時代には、宴会の際ワインでの悪酔いを防ぐために、パセリ</ |