ツレキ

ギリシャの伝統宗教行事には、パンがいつもかかせません。
なぜならば、キリスト教会では、パンとワインがキリストの体と血としているからです。

新年のパンは、Vasilopita　ヴァシロピタ
聖灰月曜日のパンは、Lagana　ラガナ
復活祭のパンは、Tsoureki/Lambropsomo　ランブロプソモ（ツレキ）
クリスマスのパンは、Christopsomo　クリストプソモ

復活祭のパン、ランブロプソモ（ツレキに紅食で染めた赤い卵がついている）は、イエス・キリスト復活の象徴とされています。
λαμπρόψωμο:　Lambropsomoは、Lambro　ランブロ　は、ギリシャ語で”明るい光、輝く光"と言う意味があり　psomo　プソモは、ギリシャ語でプソミ（パン）から由来されキリストの復活でキリスト教徒に与えられた光を表しています。



復活祭の赤い卵は、イエス・キリストの血を表し赤に染められツレキに飾られ焼かれます。
赤い卵は、新しい人生と春を象徴しているといわれています。

＊Tsoureki　ツレキは、「練られるもの」を意味するそのトルコの派生した言葉を意味するギリシア語でお祝いにもつかわれパン屋さん、スパーなどでも通常買うことが出来ます。

今年のギリシャの復活祭は、４月９日
そろそろ店頭に赤い卵をつけたツレキが売り出されます。
この機会に買ってみようという方は、スーパーではなくパン屋さんで買われることをお勧めします。（そのほうが新鮮！です）


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