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ギリシャのケーキ
2007-05-21 Mon 17:30
kokakia

ギリシャ伝統お菓子は、木の実、シナモン、を使い、蜂蜜シロップなどをかけたものが多くありますがガラクトブゥレコのように
ガラクトブゥレコ
galaktoboureko
カスタードクリームが中に入ってフィロで包んだ周りは、シロップがかけられているのもあります。

そしてもっともヨーロッパのケーキに近いのが上の写真Κοκάκια コカキア
固めのカスタードクリームをカステラ(ポルトガルのボーロのようなカステラ)に挟み上にコーヒーカラメル、または、カラメルがついています。
大きさは、直径4,5cmぐらい

ギリシャでは、以前からあるミニケーキでシロップがかかっていないケーキとして人気があります。

お菓子類を置いてあるパン屋さん、伝統お菓子屋さん、ケーキ屋さんどこにでもけっこう売られていますが
作っているところによってすごく甘いところがあるので
数箇所で1,2個買って食べ比べをしても良いかもしれません。

この写真のは、昨日のミトロポリティコで買ったもの。
他に
チョコレートカラメルミニケーキ
チョコレートカラメルミニケーキ
カラメルミニケーキ
カラメルミニケーキ
カラメルがのったタルトミニケーキ(生地とカラメルの間に甘くないMELOMAKARONA メロマカロナがちょっとはさまれています)
も買って見ました。チョコレートカラメルと木の実が入った香ばしいメロマカロナがとてもマッチ!!

ギリシャ伝統お菓子たちはここ↓
http://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-392.html
ギリシャケーキ(チーズケーキ)の歴史は、ここ↓
http://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-147.html

ギリシャ旅行のさいは、ケーキやさんを是非除いてみてください。
小さいケーキでも1,2個から売ってくれます。



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