7月に入り、前回買えなかった期間限定（7月、8月のみ）のキャラメルを買ってきました。
前回の話は、ココ↓
http://atlantida.blog9.fc2.com/blog-entry-418.html

写真を見てもおわかりのように手作りのキャラメルは、形が不ぞろいで本当に手作りという味を出してくれています。
　包装してあるとこんな感じ


量り売りで100ｇで約2.5ユーロぐらい

キャラメルといっても飴タイプなのでソフトでは、ないですが噛み切ることも出来なく口の中に入れてとけるのを楽しむタイプです。
ちょっと甘いかな＞という感もしますが
夏の暑い間のエネルギー強化には、良いかもしれません。
お店の人が言うには、古い伝統的なキャラメルで蜂蜜、ミルクが使われているとのこと。

他にも伝統的なものでアーモンドカラメル


香ばしいアーモンドと薄く延ばした香ばしいカラメルで固めたお菓子です。
これは、クセになるかも。。

キャラメルは。。。

古代ギリシャでは、砂糖は、主に薬として使われていましたが
アラブ人がサトウキビから作られたシロップや qandi　クアンディ　（クリスタル砂糖（氷砂糖）の意味）と呼ばれるものをクレタ島に運び
それからは、高価だった砂糖や蜂蜜を使って炒ったアーモンドやクルミなどを練り固められた砂糖菓子を当初は、金持ちの間で食べていたといわれています。
＊qandiは、英語　candy　キャンディーの語源
また、その後まもなく、アラブ人は、アラブ語で　kurat al milh　（甘い塩のボールの意味）を作りこれもギリシャに運ばれたといわれていました。
＊ギリシャ語でκαραμέλα　カラメラは、このアラブ語からで英語のcaramel カラメル（キャラメル）は、ギリシャ語が語源となっています。
紀元前4世紀ごろアリストテレスの弟子、博物学者テオフラストスは、サトウキビの存在を示す「葦から採れる蜜」について言及しています。

SHOP


Mitropolitiko
＊ お店の人が買う前に試食させてくれます。
Adress: 37, Voulis St. Plaka
Tel: +30 210 322 0226


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