バラの花言葉は、愛、恋、美、幸福、乙女、秘密、無邪気、清新 花言葉からも見られるようにギリシャでは、結婚式でのブーケは、バラの花が風習になっています。
　愛の花
古代ギリシャ時代よりバラの花は、愛、美、喜び、純粋と人々から思われていたバラの花。なぜ愛の花と言われていたのでしょうか？
バラの香りは、神経を落ち着かせ、情緒が安定、脳がリラックスし、幸福感を感じさせる効能があるとされています。古代ギリシャでは、祝祭の際、最高級のバラ香料が使われ、宴席には、バラの花、食べ物、飲料水、ワインもバラの花を入れ、バラの香りに包まれながらお祝いをしたそうです。
まさに人々は、バラの香りに酔いしり、幸せに浸りながらお祝いをしたのでしょう。
さらにバラの花には、強壮作用があるといわれ、結婚式には、ぴったりの愛の花だったとされています。
　バラの花と健康
古代ギリシャでは、医学的にもバラの効能については、知るよしがあったようですが人々は、それを知っていたかどうかは、定かでは、ありません。しかしバラの香料は、古代よりギリシャ人に愛好され毎日香料を体にぬる風習があったそうです。人々は、美と健康を家からも外からもバラから吸収していたことになります。

今、知られるようになったバラ水は、古代ギリシャのこの頃から使われていたそうです。
バラ水は、シミ、しわを防ぎみずみずしい若い肌を保つといわれ、殺菌効果もあることから日焼け、肌荒れも鎮める効果があるそうです。
そのほかバラには、風邪、気管支の感染症、胃炎、便秘、下痢、鬱病などの内科系、咽喉炎、目の炎症、小さな傷、口内炎、月経困難症などの外家系にも効果があり結膜炎にはバラ水で目を洗うと良いとされています。
　ギリシャ伝統のお菓子とバラ

ギリシャには、バラ水を使ったお菓子があります。私は、ルクミを食べたことがありますが香りよくおいしかったです。
そのお菓子の作り方は、こちらのサイトへ
ピスタチオのクラビエデス
ギリシャのごはん
http://blog.livedoor.jp/sevam_a/archives/50210774.html
Amigdalota yemata（英語）胡桃の入ったお菓子
http://astronet.gr/modules.php?name=News&file=article336
Krema me rodonero（英語）
http://astronet.gr/modules.php?name=News&file=article437
Loukoumi（英語）ルクミ
http://astronet.gr/modules.php?name=News&file=article451
Wine with rosewater and rose petals （英語）ワイにバラの花を浮かべた飲み物
http://www.gourmet.gr/greek-recipes/show.asp?gid=1&nodeid=17&arid=799
ローズウォーターの化粧水の作り方、ローズティーの入れ方、ローズジャムの作り方など親切に教えてくれているサイト
ハーブ研究家のハーブレシピとハーブ専門店はハーブの香り（日本語）
http://www.herb-scents.org/herbgoods94.html

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