photo by Adventuress Heart

紀元前2000年、古代エジプトにおいてパイは、食べられていたといいます。

その後、紀元前1400年から600年の間にエジプトからギリシャへ伝えられたといわれ古代ギリシャ人は、小麦粉と油脂を練りこんだ生地に肉や果物を包んで焼いていたといいます。


photo by Sashertootie
また”Artocreas”　アルトクレアス　artos= パン creas=　肉　と呼ばれる練り粉の生地の上(現在のピタ生地のようなもの）にグリルをした肉をスプーンで載せて食べる料理があったとされこれがミート・パイの元祖では？といわれています。

紀元前100年ごろ、ローマ人に伝えられそれから1000年ぐらいの間にチーズと蜂蜜のパイなども作られたそうです。

12世紀、パイがイギリスへ伝わり現代の知られているようなミート・パイが作られるようになっていったといわれています。

ギリシャには、多くの種類のパイがあります。
シンプルなものは、フェタチーズだけを入れたもの。
人気のものは、ほうれん草や野草を使ったパイ。
そして甘いデザートのパイなどもたくさんあります。

ギリシャのパイのレシピは、ギリシャのごはん　salahiさんが公開されています。
ほうれん草とフェタチーズのパイ
http://blog.livedoor.jp/sevam_a/archives/50275024.html


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